中式烹饪,是我们中国传统的饮食制作方式,大到八大菜系,小到日三餐,其儆法,精致也好,迪也好,主要的目的就是为了供我们食用。而在烹饪中加入美学的含义,是为了增加食物的美感,提升我们对生活的满意度。具体来说,烹饪中的美与食用价值是互为表里,相互依存的,美有助于提高食品的食用价值,而食用价值又必须依靠美来体现
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