鼎一特色碳烤烤大猪味道就是好

山东济南大章丘是全国北方的烧烤之乡，是山东烤大猪脆皮烤猪脆皮烤大猪的发源地，这里烧烤历史悠久，传承百年烤制历史，烤出的肉那是一代天骄，色香味俱全啊！
烤大猪好不好吃的关键在于你怎么烤！

  脆皮烤猪山东烤大猪在我们济南章丘又叫做章丘烤大猪或者章丘烤肉，章丘黄家烤肉烤猪等等的名字，不过都是一样的东西，就是烤猪肉。章丘烤大猪分两种，一种是咸口黄家烤肉烤法，一种是多口味脆皮烤大猪的烤法，两种方法的共同点共同的工艺全都是碳烤。两种烤肉各有各的特色，各有各的特点。
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黄家烤肉的烤法，就是整头的大猪腌制好以后烤制，这种方法操作起来非常的麻烦，同时烤制的时候因为肉厚，烤出的成品有可能烤不熟，或者烤过了烤糊了，脆皮烤猪的烤法则是黄家烤肉烤法的改良升级，将大猪肉厚的部分打薄，使得腌制的时候更加入味，同时缩短烤猪的烤制时间，提高了烤猪的效率，黄家烤肉和脆皮烤猪的成品在销售的时候也是截然不同的，黄家烤肉一般四五天才能销售完一头猪，脆皮烤猪不一样，一天能销售两头，产品的更新快，本来作为餐饮吃来讲，讲究的是新鲜，好几天的肉，很多人都不喜欢，只有当天烤了当天卖完才是！
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烤大猪脆皮烤猪的烤炉设备也是经过公司多方位改良的，它是采用三层密封保温隔热工艺，采用无烟环保木炭为热源，将热源牢牢锁定与炉子内部，使烤制过程中的热能损失降低到低，这样是燃料效率大大提高，耗能低！只有用专用烤猪设备烤出的成品才是美味。才叫美味。
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正宗的烤大猪山东烤大猪的技术就是济南鼎一碳烤烤大猪技术，要学烤大猪，就得学正宗